Hummus de Abacate Cremoso

Um lanche com gorduras saudáveis para o coração, este hummus de abacate é óptimo! Rico em calorias e proteínas, é ideal para quem perdeu peso durante o tratamento. Também é um lanche perfeito se estiver com náuseas, obstipação ou alterações no paladar. Se quiser mudar um pouco: pode usar sumo de lima em vez de limão e adicionar coentros para dar um toque diferente. Este hummus combina maravilhosamente com vegetais crus cortados em palitos ou até mesmo com os seus biscoitos favoritos.

Porções

4

Tempo de preparação

20 min

Informação nutricional

Calorias: 320    Gordura: 24g    Gordura Saturada: 3g    Colesterol: 0mg    Hidratos de Carbono: 24g    Fibras: 11g    Proteína: 7g

Ingredientes

  • 1 lata de grão de bico, escorrida (reserve o líquido de conservação)
  • 1 dente de alho, picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa do líquido de conservação do grão de bico
  • 1 colher de chá de sementes de girassol
  • 2 abacates médios maduros
  • ¼ colher de chá de cominhos
  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo

  1. Numa liquidificadora, adicione o grão de bico, o dente de alho picado, o azeite, o sumo de limão, o líquido de conservação do grão de bico, e as sementes de girassol
  2. Triture até ficar com consistência cremosa, cerca de 2 minutos
  3. Corte os abacates ao meio (deite fora a casca e o caroço) e coloque na liquidificadora
  4. Adicione os cominhos, sal e pimenta
  5. Triture tudo novamente até ficar cremoso, cerca de 1-2 minutos
  6. Se quiser que a textura fique ainda mais cremosa, adicione mais líquido de conservação do grão de bico (adicione 1 colher de sopa de cada vez e triture a seguir a cada colher adicionada).
  7. Sirva com pão pita, vegetais crus em palito (como cenouras, curgete, aipo, pepino vermelhos) ou então com os seus biscoitos/bolachas favoritas
  8. Reserve o que sobrar do hummus no frigorífico num recipiente fechado até 3 dias.

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